【材料　4〜５人分】

�@合わせ味噌の材料を混ぜ合わせる。
�A牡蠣に�@の味噌１/３量を混ぜる。
�Bアルミホイルでケースを作り�Aと豆腐・しめじ・葱を盛り付け残りの味噌をかける。
�C�Bを１７０度のオーブンに入れて少し焼き色がつくまで焼く。
�D�Cが焼き上がると、柚子の皮を散らし器に盛る。