販促情報委員会の活動報告（平成21年４月〜12月）

１．4月23日（木）マスコミ記者対象の料理教室を開催

魚食普及活動の一環として、マスコミ関係者への魚指導を実施しています。今回は9社より約40人が参加、

　さばの捌き方をはじめメバルの煮付けなどを調理しました。20代の女性記者は「これまで魚を捌いたことはありませんでしたが、できるものですね。少し魚料理を勉強しようという気持ちになりました」との弁。皆結構楽しんでいたようです。料理の指導は西田悦子先生（土井勝・信子先生の愛弟子）でした。西田先生の辛口指導も人気でした。

早くも「次回の開催はいつですか」と聞く方が大半でした。てんやわんやの料理教室でしたが大変有意義であったようです。

２．5月4日（月）　第7回食博覧会に参加協力（4年に1度開催されるイベントに参加した）　

　　　　　　　　マグロの解体実演と即売会を実施　200名に即売した

大変多くのギャラリーが集まりました。即売もほんの１０分で完売となりました。やはりマグロは食の王さまですね。

３．9月21日（月）　セリ見学と仕入れ体験会

　旅行会社を通じて市場見学のツアーが行われました。

　当日は約８０名のお客さまが早朝４時前に集合して、マグロや鮮魚、塩干物のセリを見学。仲卸店舗では、マグロの解体を見た後におろしたばかりの新鮮なマグロや鮮魚の仕入れ、干物やちりめんじゃこやカツオ節など買出し人さながらの仕入れを体験。セリ見学と仕入れで疲れたあとは、マグロ仲卸の作る海鮮ちらし寿司の朝食に舌鼓。食後の魚のミニ講座とクイズ大会では大いに盛り上がりました。

４．10月3日（土）　水都おおさかベイ＆リバーサイドパーティ

　市場前桟橋ウォーターフロントにて、ワンコインでできる「カツオ節のつかみ取り」「チリメンのすくい取り」を販売しました。１０時、１２時、１４時にはマグロの握りを各限定１００パック販売。もちろんおかげさまで即完売でした。

５．10月31日（土）　「あまから手帖」25周年記念パーティ

　応募多数ということで抽選でとなり約２５０名が参加となりました。まず希望された１８０名が午前８時に集合して、仲卸店舗でマグロの解体の見学や、鮮魚・塩干売場で仕入れを体験。１０時から管理棟１６階大ホールが会場となって

マグロの解体ショー、メインの立食、プレゼント抽選会が行われました。リーガロイヤルホテルからは和・洋・中のお料理、「トラットリアパッパ」のパスタ、さばいたばかりのマグロの握りに漬け丼！行列にもめげず皆さん笑顔でほおばられていました。

６．12月19日（土）　「読売ゲッツ」読者仕入れ体験会

　ハガキによるご応募で、読売ゲッツの読者４００名をご招待。朝７時３０分より受付開始、８時より市場内を見学しながら鮮魚や塩干物などを仕入れ。２時間たっぷり仕入れなどを体験していただいた後、管理棟16階大ホールに再び集合し、名物サンタさんの司会進行による楽しい「マグロの解体ショー」と「お楽しみ抽選会」で大盛り上がりでした！

７．２０１０年2月３日（水）１５日(月)２２日(月)　ミルククッキング

　「チャオ!産経」が募集をした日本乳業協会主催によるお料理教室。日本乳業協会の講師による牛乳など乳製品の栄養などについてのためになるお話の後、乳製品と魚をコラボした簡単かつ栄養たっぷりのお料理を足立敦子先生に習いました。スキムミルクやヨーグルトを加えただけで栄養満点のお魚メニューが次々と出来上がり、楽しい試食会となりました。